מדוע כדאי לשמור תפוחי אדמה חתוכים במים

טריק זה יחסוך לך זמן וימנע מהשחמת הדוד שלך.

מאת קלי ווהן עודכן במאי 05, 2020 פרסומת להציל יותר צפו בתגובות חותכים תפוחי אדמה במים חותכים תפוחי אדמה במיםקרדיט: בריאן גרדנר

בין אם אתם מעדיפים אותם קלויים או פירים, אפויים או מטוגנים, תפוחי אדמה הם אחד הירקות האהובים ביותר בעולם. הם טעימים כתוספת עצמאית אך גם עובדים היטב כאשר משתמשים בהם בחמין, פשטידות ועוד. רוב המתכונים המשתמשים בתפוחי אדמה קוראים לקילוף וקוביותיהם - משימה שיכולה להימשך חמש דקות לפחות, אך לעיתים הרבה יותר זמן בהתאם למספר תפוחי האדמה הדרושים למתכון. אם אתם מחפשים דרך חכמה לחסוך זמן במטבח (ובואו נודה בזה - מי לא?), נסו את הטכניקה המועדפת עלינו: לקלף ולחתוך תפוחי אדמה נא, ואז לאחסן אותם במיכל עם מים בתוך את המקרר כדי למנוע את השחמתם.

אתה יכול להכין את הספוגים עד 24 שעות לפני שתצטרך לבשל איתם. ואז, בערב שאתה מתכנן להגיש אותם, אתה יכול להכין תפוחי אדמה שמנת בטיפת הכובע. התחל על ידי קרצוף תפוחי אדמה מתחת למים זורמים קרירים כדי להסיר לכלוך; קוביות, פרוסות או קוצצות לפי הוראות המתכון. מניחים את תפוחי האדמה בקערה או בכלי אטום ומכסים לחלוטין במים קרים, ואז מאחסנים במקרר. טכניקה זו עובדת בצורה הטובה ביותר עם זנים גדולים יותר כמו רוסיות, זהב יוקון ובטטות.





קשור: איך מכינים את תפוחי האדמה המפונפלים, הקרמיים והחלקים ביותר

לאחר שהגיע הזמן לבשל עם תפוחי האדמה, לנקז ולשטוף שוב במים קרים. שטיפת תפוחי האדמה פעמיים במים תסיר עודף עמילן, שיעזור להם להיות פריכים במיוחד בעת קלייה או טיגון.



כותנה פימה לעומת כותנה מצרית

בין אם אתה מנסה להתחיל בישול לארוחת ערב גדולה ובין אם ברצונך להכין תוספת מהירה של ירקות בלילה של שבוע, אתה תהיה אסיר תודה שהכנת תפוחי אדמה מוכנים בהישג יד במקרר. וברגע שעבדת בטכניקה זו לשגרה שלך, אתה תוהה מדוע לא חשבת לעשות זאת לפני כן.

הערות (4)

הוסף תגובה אנונימית 27 בדצמבר 2018 נהדר! עכשיו אוכל להכין את תפוחי האדמה שלי למנה תפוחי האדמה המסולסלים שלי הערב, ואז לערבב אותם ולאפות אותם מחר בבוקר. זה יהיה חוסך בזמן אמת. הם יהיו במים כ -10 שעות, אז אני מקווה שהם לא יהפכו למלט. אלה תפוחי אדמה מחומרי איידהו - האהובים עלי ביותר. אנונימי 24 בדצמבר 2018 זה נפלא !! תפוחי האדמה המעוכים שלי היו יפהפיים !!! אנונימי 3 בדצמבר 2016 בשום אופן הכינו את הספוד והשאירו במים קרים .................. אבל אל תשאירו אותם יותר משבע שעות לפני הבישול? במיוחד אם הם לבנים יציבים כמו 'כוכב אור' - הם יתקשו כמו בטון ולעולם לא יבשלו אפילו ברתיחה מהירה. מעל 48 שעות והם אפילו לא ימעכו כמו שצריך. ראה הוזהרת!!!!! אנונימי 23 בדצמבר 2014 אוי תודה לאל! יש לי אפס זמן לעשות באותו יום. פרסומת