מהו תוצרת מכוערת ועליך לחפש אותו?

הנה איך אכילת פירות וירקות לא מושלמים יכולה לעזור בהפחתת בזבוז המזון.

על ידיברידג'ט שירוול30 בספטמבר, 2019 פרסומת להציל יותר שלושה פרוסות על רקע צהוב שלושה פרוסות על רקע צהובאשראי: Misfits Market

מעברים לייצר סופרמרקטים משקרים לנו. הם רוצים שנאמין שכל תפוח, אגס וחבורת ירקות עלים הם תמיד מושלמים. אבל זוכר בפעם האחרונה שעברת לקטיף תפוחים? כל תפוח לא היה מבריק, עגול ומושלם, נכון? רוב הסיכויים שאכלת אחד או שניים או יותר בכל מקרה והם טעמו טרי, קצת טארט, ופשוט מדהים. כיום, תפוחי הבוסתן האלה ייקראו פירות מכוערים ויחד עם ירקות מכוערים הם צצים בסופרמרקטים, בשירותי מנוי ובתפריטי המסעדות ובעיקר זה דבר טוב.

בנושא: טיפים קלים שיעזרו לך להפחית את פסולת המזון בבית





מה הם פירות וירקות מכוערים?

המכונה תוצרת מכוערת, מכוערת, לא מושלמת או לא נכונה, כאשר היא נמכרת מסחרית נוטה לחלק לשלוש קטגוריות. חלקם הם בדיוק מה שאתה חושב שהם מכוערים: פירות וירקות לא מעוצבים, חושבים אבוקדו קטן מדי וחצילים גדולים מדי, הם עשויים להיות מעט חבורות או נזק. תחשוב על גזר מפותל, ירקות שורש בצורות פאנקיות, וירקות עלים עם נזק למזיק.

אחרים פשוט לא עומדים בסופרמרקטים הסטנדרטיים שנקבעו לרכישה. 'למשל יכול להיות שינוי צבע בתפוח, אולי יש לו גוון של כתום או צהוב והוא אמור להיות אדום לגמרי', אומר מנכ'ל אבהי ראמש ומייסד שוק Misfits , שירות מנוי מקוון לפירות וירקות מכוערים. לבסוף, ישנם פירות וירקות שאין בהם כל רע, אך החקלאים אינם יכולים למכור אותם מכיוון שיש עודף מפריט התוצרת המסוים הזה.



מדוע שארצה לאכול פירות וירקות מכוערים?

פריטי התוצרת המכוערים הללו מזינים באותה מידה כמו עמיתיהם הנעימים מבחינה אסתטית ויש להם את אותו הטעם. לעתים קרובות הם זולים יותר, עד 40 אחוז, כעמיתיהם המושלמים. בנוסף, רכישתם תומכת בחקלאים ועשויה גם לסייע בהפחתת בזבוז המזון. 'על ידי רכישת פירות, ירקות ומוצרי מזווה לא מושלמים, הצרכנים משפיעים מאוד על חוות ויצרנים בכל הגדלים בכך שהם עוזרים לוודא שרוב המוצרים המיוצרים נמכרים', אומר בן צ'סלר, מייסד שותף של מזונות לא מושלמים , שירות מנוי מקוון של פירות וירקות לא מושלמים כמו גם פריטי מכולת. 'רכישת מזון לא מושלם מסייעת גם בשינוי הגאות של מה שהמכולת חושבת שהצרכנים דורשים. אם נוכל למגר עולם של סטנדרטים שרירותיים, נוכל להפחית באופן דרסטי את כמות המזון שהולכת לבזבוקה מסיבות קוסמטיות. '

כיצד קנייה של תוצרת מכוערת מפחיתה את פסולת המזון?

סביר להניח ששמעת בזבוז מזון זו בעיה ענקית. עד 40 אחוז מהאוכל בארצות הברית מבוזבזת וזה מקור גדול לשינויי אקלים הגורמים לפליטת גזי חממה . אחד הרעיונות המרכזיים מאחורי חברות & apos; כגון אוכלים לא מושלמים, שוק מיספיטים ומוצרי בלדור (אחד ממפיצי התוצרת הגדולים בצפון מזרח) שמוכרת פירות וירקות לא מושלמים מחוות שותפים, הייתה למצוא דרך להפחית את בזבוז המזון. רוב התוצרת שנמכרה באמצעות שירותי התוצרת המכוערת הזו הסתיימה ככל הנראה כפסולת מזון בעבר, אם כי חלקם עברו עיבוד לירקות מגוררים או ספירללים או שהופצו באמצעות בנקי המזון.

היכן אוכל לקנות תוצרת מכוערת?

מעולם לא היה קל יותר לקנות פירות וירקות מכוערים. אם אתה גר קרוב לדוכן חקלאי או לחקלאים & apos; שוק שאל את החקלאי ישירות. סופרמרקטים מסוימים כגון Whole Foods ו- Food Key מובחרים מוכרים תוצרת לא מושלמת, וישנם שירותי משלוחים עד הבית של פירות וירקות מכוערים באמצעות חברות כולל Misfits Market, Foods Perfect ו- קציר רעב . ואם אתה חבר בחקלאות הנתמכת בקהילה (CSA), אתה כבר סוג של תומך בתנועת התוצרת המכוערת. CSAs מבטיחים לחקלאים שוק לכל היבולים שלהם; החברים מקבלים נתח מהבציר של החווה מדי שבוע, כולל תוצרת שגדולה או קטנה יותר או מעוותת יותר מהפירות והירקות המושלמים מבחינה קוסמטית שהיינו רגילים אליהם.



הערות

הוסף תגובההיה הראשון להגיב!פרסומת