מהו פרי דרקון? המדריך שלך לקנייה, חיתוך והנאה מפרי טרופי זה

איך זה טעים, ולמה יש לו כל כך הרבה שמות שונים?

על ידימארי וילג'ון03 בפברואר 2020 כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה. פרסומת להציל יותר

טעמתם פעם אגס תות? או פיתאיה? מה דעתך על פרי הקקטוס הפורח בלילה? אלה כמה מהשמות המעוררים לאותו פינוק טרופי: פרי דרקון. עד לא מזמן היית צריך לצוד את הפרי האדום הזה בצבע אדום-מג'נטה בצבע מגולגל בשווקים אתניים מיוחדים או לנסוע למצוא אותו. אבל פרי הדרקון מופיע כעת בפינה המהודרת של מעבר התוצרת בסופרמרקט המקומי שלך, והוא נמצא ברשתות החברתיות הודות למגדלים מסורים ולמראה הדרמטי שלו.

פרי דרקון לבן על השולחן פרי דרקון לבן על השולחןקרדיט: Getty Images / enviromantic

פרי דרקון יחיד מחייב מחיר נהדר, בין $ 3 ל $ 6 כל אחד, ואולי אפילו יותר תלוי איפה אתה קונה. האם זה שווה את זה? והאם כדאי לך להתמזג? בואו נחקור את האובדן, הפיתוי והאופי של מפלצת אקזוטית זו.





איך מורידים לק מהבגדים

קשור: מתכוני אננס שבטוח יגרמו לך ליפול על הפרי העסיסי המתוק

כל פרי הדרקון השונה, ואיך הם טועמים

למרות גובהם (כל אחד מהם בדרך כלל שוקל עד קילו) פרי הדרקון הם פירות יער. הם נישאים לא על עץ או שיח, אלא על קצות הענפים של קקטוסים רזים, מטפסים במרץ המסווגים בוטנית באזור Hylocereus סוּג. ילידי מרכז וצפון דרום אמריקה הקקטוסים פורחים בלילה, עם פרחים לבנים גדולים וריחניים מרהיבים המיוצרים על גבעולים תלת-צדדיים מובהקים. אחרי כל פריחה דוהה מגיע הפרי. בחנויות, המינים הנפוצים ביותר הם Hylocereus undatus , או פרי דרקון לבן בשר. נוי להפליא, יש לו עור פוקסיה בהיר שמרובד בקשקשים ירוקים שנראים דמוי זרועות כשהם טריים מאוד, לפני שעצותיהם נובלות. הפנים לבן ועסיסי ומנומר בזרעים שחורים זעירים. בחתך רוחב זה דרמטי. והטעם? למרות הדרמה של הופעתו, לרוב פרי הדרקון בחנות יש טעם מרענן עדין, רק מתוק בעדינות.



מינים אחרים של Hylocereus לייצר גם פרי דרקון, בעוצמות שונות של טעם וקליפות ובשר שונות בצבע. ביניהם H. ocamponis , עם פרי אדום בורדו עמוק, מבפנים ומבחוץ. H. costaricensis בעל עור אדום ובשר אדום פסיכולוגי, ואילו H. megalanthus הוא בעל עור צהוב, עם בשר לבן. ויש זנים של כל אחד. עשרות רבות. דרקון פרי צהוב ניתן למצוא בחנויות. כדי לנסות אחרים, יתכן שתצטרך להצטרף לשורות מגדלי הבית והאספנים הנלהבים המטפחים פרי דרקון משלהם - סוחרים ייחורים לצורך התפשטות או השתלה, או שגדלים בסבלנות מזרע - סוגי הסופרמרקטים מייצגים את הקצה העז של הרבה יותר. קרחון טרופי מעניין.

איך עוטפים זר עם סרט

פרי הדרקון היה פרי פרה-קולומביאני פופולרי באזורים טרופיים ביבשת אמריקה ובקריביים, וזרעיהם נעו בציפורים או התפשטו באמצעות התפשטות צמחית מכוונת: כל מה שאתה צריך כדי לגדל פרי דרקון משלך הוא קטע של גבעול, שיכול להיות מושרש לייצור צמח חדש לגמרי. קולוניסטים ספרדים הכניסו פרי דרקון לפיליפינים במאה השש עשרה, ואילו הצרפתים לקחו אותו לאינדוכינה (כיום לאוס, וייטנאם וקמבודיה) בסוף המאה התשע עשרה. כיום, פרי הדרקון מעובד באופן מסחרי באזורים טרופיים וסוב-טרופיים בטווח הילידים שלהם, דרך הקריביים, אפריקה, המזרח התיכון, אוסטרליה, דרום מזרח אסיה, ארה'ב (בהוואי, פלורידה וקליפורניה). במקום בו הצמחים נמלטו מעיבוד, פרי הדרקון מופיע כפולשני, באזורים מגוונים כמו פלורידה, דרום אפריקה ומזרח אוסטרליה.

כיצד לשמור על עץ חג המולד טרי

כיצד לקנות פירות דרקון

בבחירת פרי הדרקון בשוק, חפש דגימות שמנמנות עם עור חלק. עור מצומק וקשקשי ייבוש מצביעים על פרי שמעבר לשיא. אם הפרי משתנה מירוק חיוור לורוד בוהק, הוא בשל.



כיצד להכין ולאכול פרי דרקון

ישנן מספר דרכים ליהנות מפרי הדרקון. אולי המתגמל ביותר מבחינה אסתטית הוא כאשר הוא חלק ממגש פירות טרופי דרמטי ומגוון, המוגש בסוף הארוחה. כל שעליך לעשות הוא לפרוס פרי דרקון באמצע כדי לחשוף את הפנים הלבן והבהיר הזה ולעמוד בניגוד לעור הבוהק של השפתון. ציון עמוק של הבשר העסיסי כך שניתן יהיה להרים מנות בכפית, או להיות נדיבים ולאפשר חצי פרי לאדם.

גם פרי הדרקון לא צריך להתייחס כקינוח. אחרי הכל, אנחנו לא בוחרים מלפפונים (גם מבחינה טכנית פירות, לא ירקות) בגלל המתיקות שלהם; אנחנו אוהבים אותם בגלל המרקם והעסיסיות שלהם. באופן דומה, הגישו פרי דרקון כמרכיב סלט מלוח: זרקו את הפרי העבה פרוס במעט מלח וליים וכמה טיפות של שמן שומשום . שטף של פתיתי צ'ילה לא יזיק. או להציע קערת פרי דרקון קצוץ לליווי מנות חמות כמו קארי הודי ודרום מזרח אסיה, או תבשילים מקסיקניים חריפים. פיזור קוביות פרי דרקון על פני מילוי טאקו שכולל חום.

פרי דרקון צונן, בשל ויפהפה הוא פה קריר ומרגיע - ומרענן מאוד.

הערות

הוסף תגובההיה הראשון להגיב!פרסומת