איך לקרר יין

ואיך לעשות זאת במהירות!

על ידישרה טרייסי19 בספטמבר 2019 כל מוצר שאנו מציגים נבחר ונבדק באופן עצמאי על ידי צוות המערכת שלנו. אם תבצע רכישה באמצעות הקישורים הכלולים, אנו עשויים להרוויח עמלה. פרסומת להציל יותר שתי כוסות יין לבן ליד בקבוק שמצטנן בדלי שתי כוסות יין לבן ליד בקבוק שמצטנן בדליקרדיט: בריאן גרדנר

אחד הגורמים הגדולים המשפיעים על האופן בו אנו חווים יין הוא הגשת הטמפרטורה. למעשה, אנשי מקצוע רבים בתחום היין מאמינים כי השגת הטמפרטורה היא הגורם החשוב ביותר להנאה מיטבית מהיין. החוכמה המקובלת אומרת להגיש יינות לבנים צוננים ו אדומים בטמפרטורת החדר, אך רוב היינות הלבנים מוגשים קרים מדי ויינות אדומים מוגשים לרוב חמים מדי מכיוון שהבתים נשמרים הרבה יותר חמים מבעבר. כאן, אנו בוחנים את טמפרטורת ההגשה המתאימה לכל סגנון יין; אנו חולקים גם כמה טיפים מועילים בנושא קירור יין במהירות וביעילות.

היכן לשתול הידראנגאה

קשור: האם כדאי לקנות יין עם פקק או מברגה?





יינות לבנים

רוב היינות הלבנים מוגשים באופן אידיאלי בטמפרטורות של 45-50 מעלות - הרבה יותר חם מהטמפרטורה של המקרר שלך, שבדרך כלל תהיה 37-40 מעלות. הסיבה לכך היא שככל שהטמפרטורה קרה יותר, כך הטעמים יהיו מושתקים יותר. (יש סיבה שבירה סופר זולה מוגשת קרה כקרח!) זה באמת עניין של העדפה אישית, אך יש להגיש יינות מלאים ועשירים יותר מאשר יינות קלים ופריכים. ניתן ליהנות מחלבוני גוף מלא יותר כמו שרדונה מעט יותר חם, בין 50-60 מעלות.

אם אתה שומר יין לבן במקרר, נסה להסיר אותו כ -20 דקות לפני שאתה מתכנן לשתות אותו כדי שיתחמם מעט. אם אתם מזמינים יין לבן במסעדה והוא יוצא קר כקרח, בקשו לשמור את הבקבוק על השולחן במקום בתוך דלי קרח, ותהנו מאיך שהטעמים מתעוררים לחיים כשהיין מתחמם בהדרגה לאורך כל הארוחה שלכם. אם מתחמם מדי להעדפתך האישית, החזיר אותו לקרח לכמה דקות. ואם היין בטמפרטורה האופטימלית שלו, דאגו להחזיק תמיד את הכוס ליד הגבעול כדי למנוע מהחום מהידיים שלכם לחמם את היין!



כדי להשיג את הטמפרטורה הטובה ביותר ליינות לבנים, תרצו להכניס את הבקבוק למקרר למשך 2.5 שעות, למקפיא למשך 20-25 דקות, או לשקוע במי קרח למשך 10 דקות.

יינות אדומים

יינות אדומים יש להגיש בין 55 ל -65 מעלות, עם אדומים בהירים יותר בקצה הקריר של הטווח ואדומים עם גוף מלא בצד החם יותר. אם מגישים יין אדום בטמפרטורת החדר, הוא יכול לטעום מעט רעוע ולעיתים מודגשת תפיסת האלכוהול, ומוציאה את היין מאיזון. כדי לקבל את הטמפרטורה הנכונה - רק מעט קריר - הכניסו את הבקבוק למקרר למשך 20 דקות, במקפיא למשך 5-6 דקות, או שקוע במי קרח למשך 3 דקות.

טיפים לצינון יין במהירות

ישנן כמה דרכים טובות לצנן את היין במהירות. האפשרות הראשונה שלך היא להטביע את היין במי קרח. זו השיטה המועדפת על ידי סומלייה. טעות נפוצה אחת היא להשתמש בקרח בלבד; כדאי להשתמש ביחס 50/50 של קרח ומים. הוסף חופן מלח כשר כדי להוריד עוד יותר את הטמפרטורה של אמבט הקרח שלך. וודא שהבקבוק שקוע לחלוטין, אחרת הכוס הראשונה תהיה חמה בזמן ששאר הבקבוק צונן. השתמשו בסיר מלאי גדול או בסיר לובסטר לשם כך וברגע שהיין צונן, אתם מוזמנים להעביר אותו לשיק צ'ילר שיש או דלי קרח דקורטיבי.



אתה יכול גם להשתמש במקפיא שלך, אבל הקפד לעטוף את הבקבוק במגבת תה רטובה לפני שאתה מכניס אותו. זה אמור לקרר אותו קצת יותר מהר מאשר מקפיא בלבד. שיטה מהירה נוספת היא הכנסת מוט מצמרר לבקבוק. מכשירים פופולריים כגון קורקיקל מאוחסנים במקפיא שלך, וניתן להכניס אותם לבקבוק כדי להצטנן אם מבפנים.

אחרון חביב, תוכלו לצנן את היין שלכם על ידי ההגשה. מכיוון שבקבוקי זכוכית יכולים להיות עבים ומבודדים, היין יצטנן מהר יותר לאחר שיצא מהבקבוק. אנשים רבים נשבעים על ידי מזיגת כוס יין לשקית רוכסן ומצמררת אותה כך. התנגד לדחף להוסיף קוביות קרח לכוס שלך; זה מדלל את היין. במקום זאת, נסה לשמור ענבים קפואים במקפיא ולהכניס כמה מהם לכוס; הם יצננו את היין בלי לדלל אותו!

כיצד לנקות את המקלחון

הערות

הוסף תגובההיה הראשון להגיב!פרסומת